今年夏天，吃雪糕和不吃雪糕的人，多少都被雪糕刺客刺了一下。

随着高价雪糕几乎成为“众矢之的”，消费者对平价雪糕呼声空前高。于是，一场“雪莲保卫战”悄然打响。

但大多数人不知道的是，与其他大众熟知的品牌不同，被数以亿计的网友摇旗呐喊保卫的雪莲，其实并没有统一的品牌。究竟是谁做出了第一包雪莲、谁才是正宗雪莲，已经无从考究。现如今的雪莲，已经形成一条“贴牌”产业链：“雪莲”商标所有者将商标授权给不同厂家，后者一年交4万就可以贴牌生产雪莲冰块。

雪莲火了，网友祭出雪莲文学对抗雪糕刺客

今年6月末，一位网友爆料雪莲冰块的生产车间脏乱不堪，有人称童年的回忆“雪莲塌房了”。随后，一个名为“雪莲冰块”抖音账号悄然注册，出来认领“雪莲”品牌，并晒出车间照片，澄清自家工厂干净又卫生，称“5毛钱的情怀，安全食品，没有塌房”。

此事随后引发关注，网友纷纷支援雪莲，为了力挺平价雪莲、抨击天价雪糕，发起了“雪莲文学”，套用名著语句或是电视剧、电影名称和台词造句。

雪莲就这样火了。而上述雪莲冰块抖音账号粉丝短时间内已经涨到76.7万，远超过钟薛高官方账号的26.7万粉丝。

但新浪财经发现，这个出来认领的“雪莲”，并非唯一的雪莲，只是其中一家雪莲生产商，也有可能是商标拥有者。该账号也在声明中提到：目前市场上销售有众多商标雪莲冰块。

“雪莲冰块”抖音号注册信息显示，其认证企业为沂小蒙(临沂)电子商务有限公司。天眼查信息显示，该企业为今年4月29日新注册的公司，控股大股东为李加友，持股70%，另一位股东李国成，持股30%。

从其发布的产品包装来看，这是一家带有“古椹斋”标识的雪莲商家。而古椹斋雪莲正是市面上常见的雪莲产品之一，除此还有麦卡伦、XM、金美渏等标识的雪莲产品。

那么，谁才是正宗雪莲?

“哪个口味好吃就算正宗!”

成先生(化名)是山东的一位“雪莲”生产厂家。从90年代就开始做雪莲冰块，至今20多年。

成先生告诉新浪财经，最早大家都做雪莲，也没人意识到商标问题，市场也“没什么正宗不正宗，哪个口味好吃就算正宗。”至于最早谁先开始做的雪莲，已经无从考究。

后来，有临沂的一家镇江公司注册了“雪莲”商标，现在其他厂商要继续生产雪莲冰块，就得给对方付商标费用以获取“雪莲”二字的使用权，作为老客户，成先生每年需要支付4000多元的商标费用。

“有点不大公平，大家都用了二十多年了一直没想过注册商标，后来有商标贩子突然就注册了，开始问厂商们要商标钱，否则就要起诉。”成先生无奈地表示，商标方并不管具体的生产和工厂情况，只需要厂商每年向其缴纳商标费用即可正常生产。

成先生告诉新浪财经，现在只面向老客户做批发，且都在山东省内，并不考虑省外批发。他似乎还没关注到网络上刮起的“雪莲热”，谈及市场紧缺，他认为，一方面是今年热得更早、更猛;其次，受疫情影响，今年没有复工，或者复工较晚，没有存货，产能跟不上需求。“现在基本上每个厂家都没有货。”

他透露，未来要扩大生产也比较难，一是从厂房、设备、人员等成本较复杂，尤其人员，“现在80后90后人都不愿干这活了，现在车间工作的都是70后，甚至60后的工人。”而且早期工人工资一个月七八百块钱，现在工人都三四千块钱了，但产品还是卖5毛。

“这个东西价格很低，利润很薄，也养不起很高科技的机器。”成先生表示，雪莲20多年不涨价，业内默认5毛钱的价格，主要是也不好涨价，有人涨价有人不涨价，生意就不好做了。

雪莲的批发价格2毛5或2毛6，刨去运输等中间费用成本，厂家能挣的每包也就一毛钱的利润。雪莲厂商一般只生产夏秋两个季节，到了春季和冬季，市场就几乎没需求了。

此外，在电商平台上，新浪财经发现有商家在售卖雪莲冰块，20包的价格为62元-79元不等。商品详情区介绍：产品零售价格为0.5元，20包的货物成本为10元，66元的售价还包括了16元的包装耗材成本、35元顺丰快递成本，以及3元包过打包人工费。

这些电商销售的雪莲产品中，销量高的可以达到月销100+，但整体销量较低，销售渠道主要还在山东省内线下渠道销售。

“雪莲”背后的受益者：2017年就申请了商标，授权费一年4万

那么谁才是雪莲商标的拥有者?

新浪财经查阅中国商标网发现，一家临沂市启宝商贸有限公司早于2017年9月就申请了“雪莲”的商标，使用范围包括小吃用冰、冰激淋、天然或人造冰、食用冰、冰棍、冰糕等，商标有效期至2029年10月6日。

此后几年，临沂市启宝商贸有限公司还陆续申请了雪莲冰、雪莲球，不同字体、带拼音的雪莲商标图案等约9件商标，涉及商品范围也有细微的扩充。

资料显示，临沂市启宝商贸有限公司成立于2014年5月，由大股东孙启宝100%持股。该企业与抖音上出来认领雪莲的“雪莲冰块”看似并无关联，但天眼查显示，与孙启宝存在合作关系的人中，有一人名为李国成，而沂小蒙(临沂)电子商务有限公司的二股东也正是李国成。不过，暂未有信息进一步表明是否为同一人。

但新浪财经发现，“雪莲冰块”所展示的产品上有“古椹斋”标识，其关联公司临沂古椹斋食品有限公司，投资方中就有雪莲商标持有方——临沂市启宝商贸有限公司，投资比例5%。

新浪财经还致电临沂市启宝商贸有限公司咨询授权事宜，相关负责人称目前咨询“雪莲”商标授权的人特别多，需要“考虑一下”。并称现在雪莲火了后，各个授权的厂家基本都在开足马力生产。

据其透露，现在授权费一年在4万元左右，包装要大体保持一致，可以有细微区别，比如在包装上加上厂家的标志或名称，这是在允许的范围之内。此外，除了生产柠檬口味，还可以生产其他口味，但是不能用来生产其他配的产品，比如冰棍、雪糕，只能生产食用冰，但冰块形状可以变化。

此外，作为商标方，需要实地考察生产场地卫生条件，“因为不能像河北那家一样，弄得我们很被动。”

据其透露，目前“雪莲”面向山东厂商的授权较多，河北和四川等地也有少数的授权。上述负责人表示，此前被爆出生产车间脏乱差的正是一家并未获取商标授权的厂家，目前工商部门已经介入调查。

平价雪糕统治市场?市场结构难发生根本性改变

高价雪糕争议之下，雪莲意外走红，必然将迎来一波关注度。

美团平台数据显示，6月份，平台上平价雪糕订单量突破百万单，“雪糕批发”的相关搜索量同比去年上涨323%，北京、上海、长春、重庆、成都五地是雪糕外卖批发“大户”，销量最高。在全网“雪莲保卫战”热潮下，5毛钱一袋的“雪莲”，7月以来在外卖平台销量暴涨199%，老品牌平价雪糕迎来消费新热。

一些声音认为，平价雪糕将进一步扩大市场份额。那么，随着消费者对平价雪糕的呼声越来越高，是否会进一步挤压高价雪糕市场?香颂资本执行董事沈萌认为不然：任何一个市场都不会只有一种需求的消费者，所以任何一个市场也就不会只有一种价格区间的商品。平价雪糕和高价雪糕始终存在于市场上，满足不同的需求。

他认为，消费景气度下滑会影响雪糕市场，但易受波动影响的是那些景气好就多消费高价、景气差就多消费低价的群体，而这个群体因为摇摆性大都不是各自市场的核心群体，所以也不会让整个市场结构发生根本性改变。

虽然现在雪莲走红，但正如前述成先生所说，生产能力跟不上，且由于“贴牌”生产没有统一品牌的问题，雪莲的市场份额可能不会发生太大的变化。

此外，目前雪莲主要还是在山东省内销售，为了满足市场需求，雪莲的商标拥有者可能会增加省外合作工厂。不过，作为众多生产厂家的“贴牌”产品，食品安全问题需要格外重视。

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